Mélanger 400 g d'amandes mondées et 400 g de noisettes. Dans un mortier travailler au pilon pour réduire les fruits secs en poudre grossière. ...

Pour 4 personnes : 2 pommes 2 poires 2 bananes 1 citron 1 boite de 1 litre d'ananas au sirop ou 1 ananas frais quelques cerises confites et ...

Hachez 50 g de fruits confits mélangez-les avec 1 c à soupe de confiture d'abricots diluée avec 1 c à soupe de liqueur d'orange. Remplissez-en le ...

125 g de chocolat à croquer 30 g de maïzena (3 c à soupe rases) 1 litre de lait 80 g de sucre en poudre 1 oeuf 30 g de beurre. Cassez le ...

100 g d'amandes émondées 50 g de pistaches émondées 50 g de cerises confites 75 g de sucre 50 g de miel liquide 2 c à soupe de glucose ...

Pour 4 personnes. Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille fendue en deux. Travaillez 2 oeufs entiers avec 75 g de sucre en ...

Faites bouillir ensemble 1 litre de lait dont vous aurez prélevé un verre 1 litre de crème fraîche et 250 g de sucre. Délayez 45 g de fécule ...

1/2 litre de rhum 250 g de raisins secs une dizaine de pruneaux et d'abricots secs 300 g de figues sèches 250 g de cerneaux de noix. La veille ...

Mousseline: 1 kg de pommes 25 g de beurre 4 c à soupe de sucre 1 citron. 3 oeufs 50 g de crème fraîche. Crème: 1 l de lait 6 oeufs 100 g de ...

3 oeufs 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre plus 80 g de sucre en poudre 1 litre de lait 3 oranges une cuillerée à dessert de crème de ...