Pour 4 à 6 personnes: 1/4 litre de crème fraîche 1 grosse c à soupe de sucre glace 250 g de framboises 1 c à entremets de sucre en ...
Pâte: 350 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sel 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre ramolli 1 ...
1/4 litre d'huile 3 oeufs 1 litre de tranches d'ananas coupées en petits dés (éventuellement 2 tranches en plus) 1 c à café de cannelle 350 ...
Pour une quinzaine de crêpes. Pâte: 250 g de farine 3 oeufs 1 c soupe de sucre une pincée de sel 2 c à soupe d'huile 2 dl de lait 2 dl ...
Pour 6 personnes : 3 avocats 1 citron 2 bananes 2 oranges 3 c à soupe d'anisette 3 c à soupe de sucre en poudre. Pelez et dénoyautez les ...
Pour 8 personnes : 250 g de pruneaux 1 litre d'eau 50 g de sucre. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel 1 c à soupe ...
Pour la meringue: 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre 3 feuilles papier sulfurisé. Pour la garniture 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 500 g de ...
1 k de châtaignes 150 g de beurre 150 g de sucre 200 g de chocolat noir 8 marrons glacés. Faire cuire 10 mn les châtaignes épluchées. ...
6 blancs d'oeufs 250 g de sucre 180 g de farine 100 g de poudre d'amandes 125 g de beurre fondu refroidi 2 paquets de sucre vanillé le zeste de ...
Faites macérer 2 cuillerées à soupe de raisins de Corinthe dans du rhum pendant 1 ou 2 heures. Ajoutez le tout dans la pâte à crêpes juste ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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