Recettes de desserts


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GÂteau de riz aux fruits confits et raisins secs excellent

Faites cuire 20 mn 200 g de riz dans 3/4 litre de lait bouillant avec 75 g de sucre et un peu de sel. Ajoutez hors du feu 2 oeufs battus et 80 g de ...

GATEAU A LA RHUBARBE

Pour 8 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson : 35 mn. 500 g de rhubarbe en tiges bien fraîches 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre ...

FLAN AU CHOCOLAT
FLAN AU CHOCOLAT de: remy

Battez au fouet 3 oeufs entiers avec 100 g de sucre et un paquet de sucre vanillé. Lorsque ce mélange est mousseux incorporez-y en pluie 60 g de ...

CREPES AU COINTREAU
CREPES AU COINTREAU de: peneloppe

Pour 15 crêpes: 250 g de farine 60 g de sucre 4 oeufs 3 de litre de lait 2 cuillerées de beurre fondu 3 cuillerées à soupe de Cointreau 3 ...

Gateau aux pommes (évelyne) sublime

Pour 6 personnes : Pour la pâte: 150 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre + 10 g pour le moule 1 cuillerée à café de levure en ...



GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX POMMES

Pour 10 personnes. Préparation: 1 h. Cuisson: 20 mn (pâte) 10 mn (pommes). Pâte sablée à la cannelle: 200 g de farine 1 cuillerée à soupe de ...

GENOISE AUX FRAMBOISES
GENOISE AUX FRAMBOISES de: marilyne

Pour 6 personnes. Biscuit: 3 oeufs 90 g de farine 90 g de sucre une pincée de sel 45 g de beurre. Garniture: 400 g de framboises un 1/2 litre de ...

GATEAU AUX NOIX FOURRE CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 4 oeufs 280 g de sucre 1 sachet de sucré vanillé 250 g de noix en poudre une pincée de sel 100 g de fécule de maïs. ...

GÂteau breton et glace au miel sublime

Pour 6 personnes : 2 5 dl de lait 50 g de miel liquide 75 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 1 25 dl de crème fraîche. Faites bouillir ...

GAUFRETTES SECHES
GAUFRETTES SECHES de: orlando

Faites fondre 200 g de cassonade dans 1 dl 1/2 de lait. Dans un saladier préparez une pâte avec 200 g de farine 1 oeuf entier + 1 jaune le lait ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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