Recettes de desserts


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Delice aux peches sublime

Préparation: 20 minutes. Repos: 10 heures minimum. Pour 8 personnes. 500 g de crème de marrons 75 g de beurre 125 g de chocolat en ...

CREME PERUVIENNE
CREME PERUVIENNE de: louana

Préparation : 20 mn. Cuisson : 10 mn. Pour 6 personnes : 1 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 120 g ...

GALETTE FEUILLETEE A LA CONFITURE

Pour 6 à 8 personnes. Préparation 10 mn. Cuisson 30 mn. 600 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée) 1 jaune d'oeuf 2 c à soupe de lait 1 ...

GATEAU DE SEMOULE AUX DATTES

1 kg semoule moyenne 600 g de dattes 8 amandes amères 1 zeste d'orange ou de citron (non traités) 1 c à café de cannelle en poudre 1 litre ...

GATEAU GANACHE
GATEAU GANACHE de: nikki

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Réfrigération: 3 h. Cuisson: 5 mn. 2 paquets de petits beurre 1 tasse de café fort 250 g de crème ...



CREPES AUX PRUNES

Battez 4 oeufs entiers ajoutez-y 50 g de farine 25 g de sucre une pincée de sel 1 c à café de levure en poudre mouillez avec 1 dl de lait et 25 ...

GALETTES A LA PATE D'AMANDES

200 g de farine 2 jaunes d'oeufs 3 cuillerées à soupe d'huile 150 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amandes quelques gouttes d'essence ...

CREME PATISSIERE
CREME PATISSIERE de: clifford

1/4 de litre de lait 1 oeuf 30 g de farine 40 g de sucre. Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi. Travailler l'oeuf avec le sucre ...

DELICE AUX PECHES
DELICE AUX PECHES de: penelope

1/2 boîte de pêches 1 cuillerée de farine 5 cuillerées de flocons d'avoine 50 g de sucre semoule 50 g de beurre fondu 1 cuillerée de crème ...

GATEAU MERVEILLEUX AU CHOCOLAT

Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 200 g de farine une pincée de sel 1 c à soupe de levure en poudre 100 g de beurre 200 g de sucre 3 oeufs 75 g ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Guy Savoy
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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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