Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 d'ananas au sirop. Faites fondre 15 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau; quand le sucre ...
Pour garnir 12 cornets ou 12 éclairs: 1/2 litre de lait vanille ou autre parfum 80 g de sucre 30 g de maïzena ou crème de riz 2 ...
Pour 6 personnes : 6 pommes reinette 1 dl d'eau 100 g + 60 g de sucre en poudre 25 cl de lait 1 c à soupe de Maïzena 1 sachet de sucre ...
Pour 6 personnes : 600 g de mirabelles 100 g de farine 100 g de sucre 4 oeufs 1 litre de lait 80 g de beurre 1 c à soupe de liqueur de ...
Pour 8 personnes : 1 litre de lait 1 gousse de vanille 200 g de semoule de blé 100 g de sucre 3 oeufs 60 g de beurre 75 g d'amandes en ...
Travaillez 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre et une pincée de sel en mélange mousseux. Ajoutez le zeste râpé de 3 oranges et 250 g d'amandes en ...
Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 8 mn. Crème velours: 300 g fromage blanc 0% de MG battu 1 orange 1 citron 300 g crème ...
Pour 4 à 6 personnes: une trentaine de biscuits à la cuillère. Crème: 3 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 250 g de beurre 3 à 4 c à soupe de ...
6 bananes 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange 5 cuillerées à soupe d'eau 25 g d'amandes ...
Pour 15 crêpes. Pour la pâte: 250 g de farine 60 g de sucre 4 oeufs 1 litre de lait 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive ou l'équivalent de ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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