Recettes de desserts


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CROQUETS AUX AMANDES

Pour 4 personnes : 250g d'amandes en poudre 250 g de sucre en poudre 250 g de farine 2 gros oeufs (ou 3 petits) 1 pointe de couteau de vanille ...

CREPES AU CITRON
CREPES AU CITRON de: lilirose

Préparation: 10 minutes. Repos de la pâte: 1 heure. Pour 4 à 6 personnes: 1/4 de litre de lait 125 g de farine 1 oeuf 25 g de beurre 25 g de ...

CREPES AUX FRAMBOISES
CREPES AUX FRAMBOISES de: claudio

Pour 6 personnes. Pâte pour une quinzaine de crêpes: 250 g de farine de froment 3 petits oeufs une pincée de sel 1 c à soupe de sucre 1 c à ...

GATEAU AUX POMMES (évelyne)
GATEAU AUX POMMES (évelyne) de: marc alexandre

200 g de sucre 200 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de levure en poudre le zeste râpé d'un citron 4 oeufs 500 g de pommes 125 g d'amandes ...

GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat fondant 75 g de beurre 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine une pincée de ...



GAUFRES AU SUCRE
GAUFRES AU SUCRE de: madeleine

Pour 6 personnes : 4 oeufs 500 g de farine 250 g de beurre 1 verre de lait 20 g de beurre 250 g de sucre semoule 1 c à café de bicarbonate ...

GENOISE AUX PECHES ET AUX FRAMBOISES

1 fond de génoise. Crème pâtissière: 1/4 litre de lait 1 paquet de sucre vanillé 1 pointe de sel 2 c à soupe de sucre fin 2 c à soupe de ...

GLACE AU PAMPLEMOUSSE

Mélangez 200 g de fromage blanc maigre 1 dl de jus de pamplemousse 1 c à soupe de sucre en poudre (ou l'équivalent en édulcorant) et 2 blancs ...

GATEAU AUX NOIX GLACE

Pour la pâte: 125 g de farine 125 g de noix décortiquées 150 g de miel 1 dl de lait 2 oeufs 30 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 ...

CHARLOTTE AU CARAMEL
CHARLOTTE AU CARAMEL de: alexandar

Faites cuire 750 g de pommes pelées et émincées avec 300 g de sucre et 1 dl d'eau. Egouttez-les ajoutez 1 verre de rhum au jus de cuisson et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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