Pour 4 personnes : 4 petites langoustes cuites 3 de litre de sauce à la crème 1 verre à liqueur de xérès sec 1 c à café rase de moutarde ...

Pour 6 personnes : 3 litres de moules 2 tranches de lard fumé 2 oignons 1 verre de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 1 ...

Pour 4 personnes : 200 g de queues de langoustines surgelées 200 g de riz 1 oignon haché 1 bouquet garni 20 g de beurre 100 g de jambon ...

Faites cuire 5 mn au court-bouillon 2 douzaines de langoustines. Décortiquez-les répartissez-les dans 4 petits plats à gratin individuels. D'autre ...

Pour 4 personnes : 1 kg de langoustines crues 50 g de beurre 1 petit verre de cognac 4 échalotes 200 g de crème fraîche liquide 1 c à ...

Pour 6 personnes : 24 huîtres 'fines de claires' moyennes 30 cl de crémant de Bourgogne ou champagne 30 g de caviar 5 feuilles de gélatine ...

Pour 4 personnes : 20 langoustines 60 g de carottes 350 g de poivron rouge 3 c à soupe d'huile d'olive 4 c à soupe de crème liquide 1 c à ...

Pour 4 personnes : une vingtaine de feuilles d'épinards une vingtaine de grosses moules d'Espagne 100 g de beurre 2 échalotes 1 c à soupe de ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 800 g de crevettes décortiquées 200 g de beurre 1 litre de sauce Mornay 1 ...

300 g de riz 1 litre de moules 1 boîte de crabe 100 g de lard fumé 3 poivrons 4 tomates 2 oignons moyens 5 à soupe d'huile 1 verre de vin ...