Recettes de légumes


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HARICOTS VERTS AUX ANCHOIS

Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. Un kilo de haricots verts 8 anchois au sel 2 oeufs 2 gousses d'ail un demi-verre d'huile d'olive sel et ...

PETITS PAINS DE CAROTTES
PETITS PAINS DE CAROTTES de: marie-laurence

Faites cuire 500 g de carottes à l'eau salée. Ecrasez-les en purée et mélangez-les à 2 dl de lait et 75 g de gruyère râpé. Versez la ...

KOLOKITHAKIA
KOLOKITHAKIA de: danahe

Hacher du mouton assez gras. Cuire dans un peu d'eau avec des herbes odoriférantes et des épices. Faire cuire du riz au court bouillon parfumé au ...

PAILLASSON DE NAVETS ET DE POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes : 500 g de navets 500 g de pommes de terre sel poivre noix muscade 1 oignon 1 c à soupe de persil haché 100 g de ...

POISSONS NASSE GRILLÉS SAUCE CHIEN

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Bordeaux Entre Deux Mers Liste des Ingrédients : . 2 poissons nasse ...



NOISETTES DE PORC AU VINAIGRE DE GOYAVE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 4 steaks de porc d'env. 200 g . ...

Gratin provencal sublime

Pour 6 personnes : 2 ou 3 courgettes 2 aubergines 4 tomates 2 poivrons 2 gros oignons huile d'olive 150 g de parmesan ou de gruyère râpé sel ...

Poireaux en puree sublime

1 dizaine de poireaux 500 g de pommes de terre sel et poivre 10 g de crème. Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante salée soit en même ...

HARICOTS BLANCS EN SALADE

300 g de haricots blancs 2 oignons 1 clou de girofle 1 bouquet garni 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 concombre 2 cuillerées à soupe de ...

POMMES DE TERRE FARCIES AUX CREVETTES

Faire fondre des oignons hachés dans du beurre ajouter un peu de vin blanc et faire réduire de moitié. Ajouter de la crème liquide. Cuire les ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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