Pelez 4 aubergines coupez-les en tranches saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 1/2 h. D'autre part faites revenir 300 g de boeuf ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de mouton (épaule collier poitrine ou haut de côtelettes) 500 g de haricots blancs mis à tremper la veille dans de ...

Réduisez en miettes 2 tasses de corn flakes (80 g environ) et mélangez-les avec 1 c à soupe de beurre; réservez-les. D'autre part faites revenir ...

Une livre de haricots verts une noix de beurre une cuillerée à soupe d'échalotes hachées une cuillerée à soupe de persil haché et deux ...

Pour 4 personnes : 1 500 kg de pommes de terre farineuses 1 oeuf 300 g de farine environ. Sauce: 75 g de beurre 400 g de tomates 2 gousses ...

Pour 4 personnes : 4 pommes 1 coeur de céleri blanc 4 cerneaux de noix 2 c à soupe de mayonnaise 1 c à café de moutarde ou une sauce au ...

Pour 4 personnes : 350 g de haricots verts 450 g de haricots blancs secs 30 g de farine 20 cl d'huile d'olive 8 saucisses de Strasbourg 2 ...

1 chou-fleur 100 g de mie de pain 1 verre de lait (20 cl) 100 g de gruyère râpé 4 oeufs 20 g de beurre 1 pincée de paprika sel poivre. ...

Pour 4 personnes : les côtes d'un cochon de lait 1 chou vert du lard frais. Faire blanchir le chou coupé en 4. Faire revenir les côtes salées ...

Pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de jambon 500 g de carottes nouvelles 500 g de navets nouveaux 200 g de branches de céleri 200 g ...