Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Côtes-du-Layon blanc Liste des ...
Nettoyez 4 bulbes de fenouil coupez-les en quatre. Faites-les revenir à l'huile chaude avec une dizaine de petits oignons pelés. Salez poivrez ...
600 g de courgettes 60 g de raisins Corinthe ou Malaga 1 5 dl de vin blanc sec 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni 1 gros oignon 15 grains ...
Pour 4 personnes : 8 gros artichauts (ou 8 fonds d'artichauts en boîte). Sauce Mornay: 40 g de beurre 30 g de farine 4 dl de lait sel poivre noix ...
Pour 4 personnes : 1 500 kg de côtes de bettes 1 litre de sauce béchamel 150 g de gruyère 6 c à soupe de coulis de tomates sel une pincée ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Muscadet Liste des Ingrédients : . 1 langouste (800 g ...
Préparation 15 mn. Cuisson: 1 heure. 1 kg 500 de fenouil 600 g de tomates 250 g d'oignons thym laurier persil 1 tranche de lard de poitrine ...
Pour 1 personne. Mettez dans un plat 200 g de courgettes cuites égouttées et coupées en petits morceaux. Arrosez-les avec 1/2 verre de jus de ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Saint-Joseph rouge Liste des Ingrédients : . 400 g de morue . 4 ...
2 kg de couscous moyen 200 g de beurre 2 poulets de 1 kg 600 chacun 3 c à soupe d'huile (d'olive de préférence) 500 g de pois chiches 8 ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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