Recettes de légumes


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Celeris-raves farcis sublime

Epluchez 4 céleri-raves coupez-les en deux et faites-les cuire 10 mn l'eau bouillante salée. Creusez-les et remplissez-les de 250 g de hachis de ...

CHAPPATI A FARINE DE POIS CHICHE

Pour une dizaine de chappatis: 150 g de farine de pois chiche 200 g de farine blanche 1 c à café de sel 1 c à soupe de coriandre 1 poivron ...

COEURS DE CELERI AU JUS

Enlevez les premières côtes de 3 gros pieds de céleri en branches coupez les feuilles ne conservez que les coeurs (le reste peut être utilisé ...

CELERIS-RAVES FARCIS
CELERIS-RAVES FARCIS de: gregoire

4 petits-céleris raves ou 2 gros sel vinaigre 400 g de pommes de terre poivre 3 c à soupe de lait 30 g de beurre. 150 g de gruyère 4 saucisses ...

BANANES FIGUES FLAMBÉES AU VIEUX RHUM

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Boisson : Vieux rhum / Jus de maracudjas Liste des Ingrédients : . 6 bananes . ...



COEURS DE CELERI BRAISES
COEURS DE CELERI BRAISES de: emanuelle

Pour 4 personnes : 4 coeurs de céleri blanc 1 oignon 1 carotte 2 tomates bien mûres un peu de bouillon 1 feuille laurier 50 g de moelle de ...

Chili con carne sublime sublime sublime

Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf (paleron ou gîte-gîte) 1 gros oignon 2 piments verts forts 2 gousses d'ail 6 cuillerées à soupe de Chili ...

AUBERGINES SAUTEES A L'AIL

Pour 4 personnes. Cuisson : 15 mn. 1 kg d'aubergines 150 g de lard fumé 3 c à soupe d'huile 1 oignon 8 gousses d'ail sel poivre persil ...

CrÈme de chou fleur excellent

600 g de chou 1 1/2 c à café de cannelle 3 grosses feuilles de menthe hachées 2 pincée de safran 1 c à café de poivre 3 c à café de ...

ARTICHAUTS SAUCE AU THON

Préparation et Cuisson : 50 mn. Pour 4: 4 beaux artichauts. La sauce: 1 boîte de thon au naturel (150 g) 3 oeufs 3 c à soupe de crème ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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