Nettoyez 4 gros artichauts et faites-les cuire 30 mn à l'eau salée. Egouttez et ôtez le foin. Laissez refroidir. Posez dans chaque artichaut 1 ...

Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 1 tête de fenouil 1 litre de vin blanc 1 tasse de coulis de tomates (ou du concentré) 2 citrons sel poivre ...

Pour 6 personnes : 3 avocats 3 tomates 2 citrons un bol de mayonnaise un petit pot de beurre de crevettes un sachet de crevettes roses ...

Pour 4 personnes : 2 belles aubergines 1 tasse de riz 150 g de Comté 150 g de jambon cru de montagne coupé en petits dés 1 de litre de crème ...

800 g de choux de Bruxelles 500 g de marrons 1 litre de bouillon 2 morceaux de sucre 150 g de lard de poitrine fumé 2 échalotes 1 bouquet de ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes environ. Pour 4 ou 5 personnes: 1 kg de carottes nouvelles 1 25 dl de crème épaisse 75 g de ...

Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 150 g de crevettes grises décortiquées. Mayonnaise: 1 jaune d'oeuf 1 c à café de moutarde 2 dl d'huile ...

1 kg d'épinards huile d'olive 1 gros oignon 5 pommes de terre safran 2 gousses d'ail 1 branche de fenouil 4 oeufs. Faire revenir l'oignon ...

Pour 6 personnes : 12 petits artichauts 1 bouquet de menthe sauvage 3 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 1 l d'eau sel poivre. Parez les ...

Pelez 4 grosses aubergines et coupez-les en tranches de 2 cm d'épaisseur faites-les frire 8 mn à la friture chaude égouttez et saupoudrez de sel. ...