Pour 4 personnes : 4 merlans 100 g de beurre ou 6 c à soupe d'huile 2 c à café d'écorce de citrons granulés sel poivre. Pour garnir: 2 ...

Nettoyez une douzaine de harengs frais et faites-les tremper dans de l'eau fraîche durant une journée (renouvelez l'eau fréquemment). Otez alors ...

Faites revenir 1 kg de lotte pelée et coupée en morceaux dans un mélange beurre-huile. Saupoudrez de 1 c à soupe de farine et laissez cuire ...

Pour 4 personnes : 800 g de lotte. Court-bouillon: 1/2 litre d'eau 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet garni sel poivre une ...

Un sachet de gelée en poudre au madère 300 g de thon en conserve au naturel une tasse de fromage blanc une tasse de mayonnaise une tasse de crème ...

Faites dessaler 800 g de filets de morue. Faites revenir 2 oignons et 1 échalote hachés dans 3 c à soupe d'huile. Joignez 2 gousses d'ail ...

Pour 4 personnes : 750 g de filets de mérou 200 g de légumes confits dans le vinaigre 2 petits oignons hachés 2 tomates fraîches hachées 6 ...

Pour 6 personnes : 6 tranches de poisson blanc 1 sachet de court-bouillon. Pour la pâte: 150 g de farine 3 dl d'eau tiède 2 jaunes d'oeufs et 1 ...

Videz et étêtez 1 kg de sardines levez les filets retirez l'arête centrale. Rangez-les dans un plat à gratin beurré en couches superposées en ...

4 oignons une petite boîte de concentré de tomates une cuillerée à soupe d'huile. une cuillerée à soupe de persil haché une brindille de ...