1 ou 2 daurades (2 kg 500 environ) 2 grandes boîtes de poivrons rouges au naturel 1 dl d'huile 1 gros oignon 1 piment rouge enragé 1 bocal ...

Mariner 24 heures des darnes d'esturgeon dans du vinaigre de vin avec des échalotes et oignons hachés ail et persil sel et poivre. Chauffer du ...

4 filets de 150 g 2 cuillerées à soupe d'huile 75 g de beurre deux cuillerées à dessert de câpres un citron une cuillerée à soupe de farine ...

Préparez une farce avec 3 biscottes émiettées trempées dans un peu dc lait du persil haché et 2 c à café de poudre d'amandes. Salez et poivrez ...

Préparation : 10 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 6 personnes : 700 à 800 g de cuisses de grenouilles 100 g de crème fraîche 2 citrons 60 g de ...

Pour 6 personnes : 750 g de filets de sole 6 c d'huile d'olive une petite noix de beurre 2 oignons une c à café de curry 2 dl de vin blanc sec ...

Pour 4 personnes : 1 kg 500 d'épinards 2 belles soles 20 g de farine 100 g de beurre 50 cl de lait 50 g de gruyère râpé sel poivre. Faites ...

Faire revenir 6 échalotes émincées et 2 pincées d'estragon et 3 gousses d'ail non épluchées. Ajouter les cuisses de grenouilles farinées sel ...

900 g de saumon frais 80 g d'oseille équeutée 2 échalotes 8 cl de sancerre 4 cl de vermouth 1 verre d'huile d'arachide 40 cl de crème ...

Faites blondir 4 oignons émincés dans 3 c à soupe d'huile d'olive ajoutez 2 gousses d'ail hachées 6 tomates pelées et concassées sel poivre ...