Pour 4 personnes : 4 darnes de colin 3 c à soupe de farine 3 c à soupe d'huile 200 g de coques 250 g d'oignons 150 g d'échalotes 50 d ...

Pour 4 personnes : 1 morceau de lotte de 700 g pris dans le milieu 2 gousses d'ail finement coupées en lamelles 8 filets d'anchois 3 c à soupe ...

Faites macérer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron et 3 c à soupe d'huile d'olive. A part faites fondre 4 tomates ...

Faites sauter 250 g de champignons de Paris hachés avec 150 g de crevettes grises décortiquées dans 30 g de beurre. Saupoudrez de 1 c à soupe de ...

Dorez au beurre en sauteuse 2 gros oignons hachés; ajoutez-y 1 c à soupe de paprika doux puis 750 g de lotte (ou autres filets de poisson). ...

6 filets de merlans 1 cuillerée à soupe de maïzena 1 verre de vin blanc sec 1 c à café de poudre d'estragon 750 g d'oignons 1 gousse ...

Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée 200 g de ricotta ou de carré frais Gervais 180 g de saumon fumé 1 jaune d'oeuf 2 c à soupe de ...

Pour 6 personnes : 1 belle queue de lotte de 1 5 kg environ 250 g de lard fumé 6 tomates 1 tête d'ail (rose de préférence) 1 branche de ...

Pour 4 personnes : 4 filets de daurade 3 pointes de serpolet 2 c à soupe d'huile d'olive persil 3 tomates moyennes un verre de vin blanc sec une ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de daurade. Pour la sauce: 2 tomates 1 oignon 1 citron non traité 1 bouquet de persil 2 c à café de noix ...