Toujours à base de béchamel mais vous y ajoutez (hors du feu) 1 grosse cuillerée à soupe de beurre d'écrevisses (vous en trouverez du tout prêt ...
1/2 bouteille de Bordeaux rouge 2 échalotes hachées 75 g de beurre 1 cuillerée à café de farine 1 brindille de thym 1 brin de persil 1 de ...
Battez à la fourchette 1 jaune d'oeuf avec un peu de blanc salez. En battant toujours versez en filet 1 cuillerée à café de vinaigre puis 2 ...
Pour 4 personnes : 50 g de beurre 1 verre de lait concentré persil estragon sel poivre citron. Faites fondre le beurre sur feu doux retirez du ...
1 poivron rouge 2 dl de mayonnaise 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates. Passer le poivron au mixer; dans la mayonnaise ajouter le ...
Faire fondre dans une casserole 30 g de beurre. Ajouter 20 g de farine et remuer. Délayer une petite boîte de concentré de tomates dans l'eau ...
Toujours à base de mayonnaise plus une poignée d'épinards (blanchis pendant deux minutes à l'eau salée bouillante et bien essorés) et un peu de ...
1 oignon blanc une cuillerée de beurre une cuillerée de farine un verre de vin blanc sec 3 dl de bouillon de pot-au-feu moutarde blanche. Emincer ...
Dans une casserole mettre à chauffer une cuillerée à soupe d'huile. Y faire fondre un oignon émincé. Ajouter une petite boîte de concentré de ...
Faites bouillir 4 dl de lait avec 1/2 gousse de vanille puis laissez infuser hors du feu. Délayez 1 c à soupe de maïzena dans 5 c à soupe de lait ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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