Recettes de tapas


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TARTE TATIN DE MANGUES GREFFÉES

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Jus de mangue / Vin rosé de ...

SALADE DE CHÈVRES CROQUANTS

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Mercurey Liste des Ingrédients : . 2 crottins de Chavignol . 200 g de ...

QUEUE DE BOUF AUX CAROTTES PIMENTÉES

Temps de Cuisson : 120 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Boisson : Hermitage blanc Liste des Ingrédients : . 1 queue de bouf ...

TARTE FEUILLETÉE EN TRICORNE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Vin blanc de Bourgogne Liste des ...

Mille-feuilles de rougail morue et bananes excellent

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des Ingrédients : . 800 g de morue . 4 gros ...



SOUPE AUX POIS DU CAP

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Boisson : Madiran Liste des Ingrédients : . 200 g de pois du Cap . 1 c à s de ...

SALADE MARSEILLAISE
SALADE MARSEILLAISE de: kristof

Fonds d'artichauts olives vertes et noires tomates 1 botte de radis roses 250 g de crevettes 1 verre d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec ...

SALADE DE LANGOUSTE À LA CHRISTOPHINE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Château- Respide blanc ...

SALADE DE PAPAYE VERTE AU CRABE

Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Juliénas Liste des Ingrédients : . 1 papaye verte d'env. 600 g . 400 g de chair de crabe . 2 ...

SURPRISE DE CHAMPIGNONS

Préparation : 45 mn. Cuisson : 50 mn. Pour 4 personnes : 48 champignons de Paris moyens un bol de béchamel épaisse 3 oeufs une noix de ris de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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