Recettes de tapas


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QUICHE DE LANGOUSTE AUX COURS DE PALMISTE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Gros-Plant Nantais Liste des Ingrédients : . 1 queue de langouste ...

TERRINE DE MACHOIRAN ET DE CHEVRETTE À LA KOUROUSIENNE

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Meursault blanc Liste des Ingrédients : . 600 g de filet de machoiran ...

RILLETTES DE CRABE VIVIEN

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Pouilly-Fuissé Liste des Ingrédients : . 400 g de chair de crabe . ...

TRADITIONNELS NOUGATS PISTACHES

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 5 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Jus de citron pressé / Eau ...

Tarte aux champignons sublime

Foncez un moule à tarte de 300 g de pâte brisée et faites cuire à blanc 10 mn. Faites revenir au beurre 400 g de champignons de couche émincés ...



Tarte a l'oignon excellent

Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 4 oignons 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 oeufs 50 g de gruyère 2 dl de lait sel poivre ...

VIVANEAU D'HORTENSE
VIVANEAU D'HORTENSE de: anthonin

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Bordeaux blanc sec Liste des Ingrédients : . 1 beau vivaneau . 150 g ...

SALADE DOUDOU
SALADE DOUDOU de: mariloup

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Saint-Amour Liste des Ingrédients : . 200 g de haricots rouges . 1 ...

SALADE DE FRUITS RAFRAÎCHIE

Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Bordeaux blanc liquoreux Liste des Ingrédients : . 150 g de ...

SCAMPI EN SAUCE
SCAMPI EN SAUCE de: balthazar

Pour 4 personnes : 2 douzaines de Scampi 1 5 litre de court-bouillon 3 échalotes 1 litre de vin blanc sec thym laurier persil poivre de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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