Pour 6 personnes. Mesure 1 tasse= 1/4 litre. 1 200 kg de poulet 1 tasse de miel 2 c à soupe de framboises ou autre fruit au vinaigre 1 tasse de ...

Pour 4 personnes : 1 rôti de boeuf de 800 g environ 50 g de beurre sel poivre. Accompagnement: 1 kg de petites pommes de terre huile. Enduisez la ...

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes : 750 g d'échine de porc sans os une cuillerée à soupe d'huile d'olive un oignon 2 ...

Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés. Dans un plat creux disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles les oignons et ...

500 g de blanc dc poulet 2 c à soupe d'eau 1 c à soupe de sherry 6 c à soupe d'huile 1 petit oignon 1 c à thé de sel 1 c à soupe de ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 lièvre 400 g rouelle de veau et de porc dans la charbonnée 1 toilette de porc assez grande pour tapisser toute la ...

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 kg 100 g de beurre 1 verre de lait concentré 1 verre à liqueur de calvados 2 jaunes d'oeufs sel ...

Faire revenir des oignons dans une poêle. Dans une cocotte faire revenir 800 g de morceaux de mouton saler poivrer ajouter 2 carottes coupées en ...

Pour 10 personnes: 1 lièvre désossé 800 g de porc assez gras (échine) sel poivre 2 dl de vin blanc 2 c à soupe de cognac 3 clous de girofle ...

Pour 4 personnes. Un reste de boeuf en daube (300 g environ) sel poivre 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon) 1 boîte de petites carottes ...