Piquez un rôti de porc de 800 g de 2 gousses d'ail. Mélangez 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à café de marjolaine séchée et quelques ...

Pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie 800 g de carottes 500 g de navets 3 poireaux 3 oignons 2 gousses d'ail 4 clous de girofle thym ...

Mesure: 1 tasse = 1/4 de litre. 5 parts de 200 g de poulet 3 de tasse d'oignons émincés 3 de tasse de poireau émincé 2 c à soupe d'huile ...

1 jambonneau cuit de 600 à 700 g 200 g de gelée 1 pointe d'échalote 1 verre de vin blanc sec persil. Acheter le jambonneau cuit (non pané) et ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 véritable saucisse de Morteau cuite 200 g de macaronis 100 g de comté râpé 35 g de beurre 35 g de farine 1 litre de ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 lièvre de 6 à 7 livres 150 g de porc maigre 150 g de veau 150 g de jambon de Bayonne 6 foies de volaille crus 2 ...

Paleron os à moelle navets carottes poireaux et épices: oignon avec girofle thym laurier 1 tête d'ail marjolaine. Cuire couvert ...

Pour 4 personnes. Bouillon: 1 litre d'eau une pincée de sauge et de romarin séchés (en saison herbes fraîches) 1 branche de céleri 10 gousses ...

Lardez 2 petits pintadeaux avec 4 filets d'anchois en morceaux. Faites-les dorer dans 3 c à soupe d'huile avec 1 gousse d'ail et une vingtaine de ...

Pour 4 personnes : 400 g de blancs de poulet 8 feuilles de brick 4 petites courgettes 2 oignons 1 gros bouquet de coriandre 1 c à café de ...