Faites dorer au beurre 2 oignons hachés ajoutez 200 g de chair à saucisse 1 gousse d'ail persil haché 1 tasse de riz cuit 1 oeuf battu sel et ...

Découper le canard en morceaux et garder les aiguillettes pour faire une salade. Faire revenir ailes cuisses et blanc dans de la graisse bien chaude ...

Avec le sanglier: airelles purée de marrons ...

Pour 4 personnes : 4 beaux blancs de poulet 3 chipolatas 1 botte de petits oignons nouveaux. Pour le marinade: 4 c à soupe d'huile d'olive 3 c ...

Pour 3 personnes : une livre de viande de boeuf coupée en petits cubes un oignon finement émincé 2 cuillerées à soupe de beurre une petite ...

Pour 4 0 6 personnes. Prenez 2 rognons de veau. Faites-les dénerver par le boucher et couper en rondelles de 7 à 8 millimètres d'épaisseur. ...

Avec le lapin: moutarde pruneaux noix curry madère ...

Cuisson: 30 mn en autocuiseur. 1 kg de boeuf (gîte macreuse) 500 g de lard fumé. Légumes: 500 g de betteraves cuites au four 2 poireaux 2 ...

Faites fondre 50 g de lard dans une casserole. Quand il est fondu et chaud faites-y revenir un canard de Barbarie. Assaisonnez joignez un bouquet ...

Un canard 150 g de lard gras 700 g de boeuf maigre un os à moelle une feuille de laurier 3 clous de girofle un coeur de chou 3 oignons 3 blancs ...