Lavez, équeutez et dénoyautez les griottes au-dessus d'un bol. Faites tremper la crépine de porc dans de l'eau froide. Etalez l'épaule de veau ...

Faites rissoler les pommes de terre (sans les peler) avec 2 cuillerées à soupe d'huile et le laurier dans une cocotte à couvert pendant 30 min ...

Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu vif. Mettez les côtes dans le beurre bien chaud. Saisissez-les sur chaque face pendant 1 mn puis ...

A l?aide d?un économe, peler 4 pommes granny. En réserver 2, les couper en 8,et enlever les pépins. Fendre en 2, les 2 autres pommes, puis à ...

Couper le bout terreux des champignons les laver et les couper en fines lamelles puis les faire dessécher dans une poêle. Dans une poêle, faire ...

Dans un plat au four, disposer le carré de veau beurré, poivré puis salé. Enfourner à 3 minutes à 220 degrés (Th 7). Abaisser ensuite à 200 ...

Mettez les figues, sauf deux que vous réserverez, dans une casserole(car elles cuiront après), recouvrez les de vin rouge et ajoutez ...

Mélangez la moutarde et le jaune d?oeuf dans un bol. Mélangez toutes les herbes, la chapelure, du sel et du poivre dans une assiette creuse. ...

Faites chauffer l?huile dans une poêle. Faites-y cuire le blanc de poulet en le retournant régulièrement pendant 20 minutes. Laissez-le refroidir ...

Mixez les blancs de volaille avec 1 oeuf et 75 g de beurre, du sel et du poivre. Dans une casserole à fond épaisse, versez le lait et 50 g de ...