Pour 4 personnes : 1 lapin 1 c à soupe de baies genévrier 1 dl d'huile thym romarin une crépine sel poivre 50 g de beurre. Coupez le lapin en ...

4 tranches épaisses de jambon deux gousses d'ail une cuillerée à soupe de persil haché une cuillerée à soupe de vin blanc sec 40 g de beurre ...

Beurrez un pintadeau salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur. Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives ...

Videz et nettoyez un jeune lapin. Hachez le foie le coeur et les rognons avec 125 g de poitrine de porc. Ajoutez au mélange des fines herbes et une ...

Mettre dans une cocotte un morceau de mouton gras et revenir faire à l'huile. Puis couvrir d'eau mettre une tomate coupée en deux un oignon une ...

Pour 6 personnes : 300 g de foie de boeuf 1 laitue 3 branches de persil 1 gros oignon 1 gousse d'ail 100 g de mie de pain sel poivre 100 g de ...

Pour 5 personnes : 375 g de pâte feuilletée 250 g de chair à saucisse quelques olives 1 oeuf huile d'olive 1 bouquet de romarin quelques ...

Cuisson: 1 h 50. Pour 10 personnes: 1 poularde de 2 kg 600 g de chair à saucisses sel poivre muscade 3 jaunes d'oeufs 2 blancs de poireaux 1 ...

Pour 4 personnes : 1 200 kg d'échine de porc 50 g de beurre 4 oignons 4 tomates 2 c à soupe de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 ...

Hachez le jambon très finement. Faites fondre la gelée ajoutez le porto la noix muscade et le poivre écrasé. Versez sur le jambon. Passez le tout ...