Brossez et lavez soigneusement 1 500 kg d'oranges. Coupez-les en tranches retirez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline et que ...

Temps de Cuisson : 70 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly-Fumé Liste des Ingrédients : . 5 queues de porc salé . 6 ...

Décortiquer les langoustines mais laisser la tête et les pattes. Les mettre dans un plat saler poivrer arroser d'huile d'olive. Ajouter entre les ...

500 g de haricots blancs 500 g de viande de boeuf (plate côte ou poitrine) 1 pied de veau 1 tête d'ail entière 1 c à soupe d'huile d'olive 1 ...

1 kg de laitue 2 c à soupe d'huile d'olive sel poivre noix muscade laurier sauge 500 g de ricotta 5 oeufs 1 c à café de farine 200 g de ...

Pour 4 personnes : 4 litres (3 kg) de moules 2 dl de vin blanc sec 1 oignon 1 bouquet garni sel poivre. Sauce: 2 oignons 30 g de beurre 30 g de ...

1 poignée de baies de genièvre 3 l d'eau-de-vie à 40ø 1 citron 300 g de sucre 1 verre d'eau 10 grains d'anis 1 gousse de vanille 10 g de ...

Les haricots verts sont le plus souvent cuits à l'eau bouillante salée... et leurs vitamines passent presque toutes dans celle-ci. Adoptez plutôt ...

Temps de Préparation : 10 mn. Temps de repos: 4-5 heures. 200 g de chocolat pour dessert 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel ...

Une poignée de champignons séchés (cèpes) 30 g de beurre sel un bouquet de persil 4 tranches de cotechino (en vente dans les magasins de ...