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PETITS POIS A LA CREME
PETITS POIS A LA CREME de: kathleen

Préparation et Cuisson : 10 mn. Pour 4 personnes : 1 grande boîte de petits pois 1 dl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel poivre 30 g de ...

POULE ROUSSIE À LA CRÉOLE

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 1 poule d'1,2 kg env. . 2 cives . ...

MACARONIS AUX CHAMPIGNONS

30 g de beurre 125 g de champignons 60 g de salami 30 g de farine 1 de litre de lait sel poivre 250 g de macaronis 1 oignon 1 gousse d'ail 1 ...

JARDINIERE DE PRINTEMPS

Sur un fond d'oignons blancs émincés auxquels vous ajoutez les tiges vertes coupées vous disposez dans votre cocotte préalablement graissée ...

Zestes d'oranges confits sublime

Pour 6 personnes : 6 oranges. Pour la cuisson: 1/2 litre d'eau 200 g de sucre 1 citron. Sauce chocolat: 250 g de chocolat à croquer 2 dl de ...



POISSON GRILLE AU FENOUIL

Pour 6 personnes : 6 poissons de 250 g environ (bar rougets mulets colins...) sel poivre 1 c à soupe de pastis 1 branche de fenouil 4 c à soupe ...

POTAGE FROID AUX MOULES

Pour 6 personnes. Faire un fumet de poisson avec 400 g de têtes et d'arêtes de poisson 1 litre d'eau et un bouquet garni. Filtrez et laissez ...

Koulibiac de dorade caraÏbes sublime

Préparation : 45 mn. Cuisson 35 mn. Pour 4 personnes : Pâte brisée: 300 g de farine 150 g de beurre 1 jaune d'oeuf eau sel. Garniture: 150 g ...

NOUILLES CREME DE VOLAILLE

Pour 4 personnes : 250 g de nouilles 1 reste de volaille cuite 50 g de beurre 20 g de farine 3 verres de lait 200 g de champignons 50 g de ...

Pates aux aubergines sublime

Pelez et coupez en petits morceaux 500 g d'aubergines faites-les dégorger au sel. Pelez épépinez et coupez en morceaux 250 g de tomates. Faites ...



Cuisiniers du Guide Michelin


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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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