C'est un plat chaud normalement. Cependant si le goût en est très différent lorsqu'il est servi froid il est également délicieux. 6 oeufs 2 ...

100 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 200 g de boeuf (cuit) 200 g de jambon cuit 100 g de jambon fumé 2 tranches de pain de mie (rassis de ...

1 kg d'aubergines 400 g de viande (boeuf veau ou mouton) 1 tomate 2 oignons 1 bouquet de persil 2 dl de bouillon de boeuf huile d'olive muscade ...

Pour 9 meringues dans des moules de 10 cm de diamètre. 150 g de blanc d'oeuf et 150 g de sucre semoule un peu de sel. Battre jusqu'à ce que les ...

Pour 6 personnes : un lapin une grosse cuillerée à soupe de saindoux de la farine 3 échalotes du bouillon (fait avec 3 oignons 3 carottes thym ...

Pour 4 personnes : 4 harengs de 200 g 200 g de poireau. Farce: 100 g de comté 20 g de beurre 1 dl de lait 100 g de pain de mie sel poivre. ...

Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Temps de Refroidissement : 300 minutes Boisson : Côtes-de- Provence ...

Pour 4 personnes : 2 kg de moules un verre de Muscadet sel poivre une grosse poignée de persil une grosse poignée d'oseille 50 g de beurre 1 c ...

2 pigeonneaux (1/2 par personne) 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche 100 g de lard frais coupé en dés (préalablement blanchi) 2 ...

Pour 4 personnes : 10 pommes acidulées environ 5 cl de calvados 5 cuillerées à soupe de sucre cristallisé 50 g de beurre. Epluchez les ...