...ous de girofle . 4 jaunes d'oeufs . 150 g de beurre . 15 cl de jus de fruit de la passion . sel, poivre Préparation : Eplucher la carot...
...Pour 4 personnes : 1 boîte de fruits au sirop 250 g de riz 1 litre de lait 1 gousse de vanille 75 g de sucre 1 pincée de sel 2 jaun...
...el 125 g de crème fraîche quelques fraises pour garnir. Lavez les fruits équeutez-les et faites-les macérer avec le sucre et le kirsch...
Mélangez 3 oeufs battus avec 100 g de sucre 250 g de farine et 1 sachet de levure en poudre. Egouttez une boîte de 500 g de pêches et 1 boîte de ...
6 pêches 1 livre de fraises des bois des amandes 100 g de sucre en poudre 1 verre de cognac 50 g de crème. Plongez les pêches deux minutes ...
...grosses pommes reinettes 2 poignées de raisins de Corinthe quelques fruits confits 2 c à soupe de rhum un peu de caramel. Faire pocher ...
Faites cuire 20 mn 200 g de riz dans 3/4 litre de lait bouillant avec 75 g de sucre et un peu de sel. Ajoutez hors du feu 2 oeufs battus et 80 g de ...
...s crèmes aux fraises framboises bananes etc. Mais on ne cuit pas ces fruits. On les saupoudre simplement de sucre on les mélange à la bou...
Pour 4 personnes : 300 g de crevettes bouquet 500 g de calamars 250 g de coques 250 g de praires 500 g de moules 1 c à soupe de beurre 3 c à ...
... de citron 2 dl de crème fraîche fouettée. De la Chantilly et des fruits au choix pour la décoration. Passez les fruits séparément Ã...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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