Recettes de cuisine: Moderee


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Tarte au fromage blanc sublime

Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée (surgelée) 3 pommes 350 g de fromage blanc une cuillerée à soupe de sucre vanillé 250 g de ...

Sorbet À l'ananas sublime

Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas bien mûr 1 litre d'eau 250 g de sucre 1 citron 100 g de fruits confits. Epluchez l'ananas retirez la partie ...

RIZ AUX POIRES
RIZ AUX POIRES de: marie-jane

Faites une compote assez sèche avec 1 kg de poires pelées et épépinées. Sucrez au goût et mélangez la avec 80 g de riz au lait cuit et ...

TRANCHE DE THON ESTIVALE

Pour 4 personnes : 1 tranche de thon frais de 800 g 60 g de beurre 3 laitues 750 g de tomates 250 g d'oignons 1 verre de vin blanc sec 1 c à ...

TARTE AUX POMMES ET AU FROMAGE

Pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre environ précuit 10 mn. Garniture: 6 pommes 1 dl d'eau 2 c à soupe ...



TRUITE AU BLEU
TRUITE AU BLEU de: peter

Videz les truites nettoyez-les. Versez par-dessus un verre de vinaigre bouillant et plongez-les dans un court-bouillon additionné de vinaigre. ...

SALADE DE THON (Maroc)

Pour 4 personnes : 100 g de thon à l'huile 1 dl d'huile d'olive 200 g de tomates fermes 100 g d'oignons 300 g de poivrons rouges 3 gousses ...

RIZ TEXAN
RIZ TEXAN de: flavien

Pour 4 personnes : 250 g de riz brun (golden rice) 1 oignon 1 poivron vert 2 tomates (fraîches ou en boîte) huile 400 g de viande de boeuf ...

TERRINE DE CARPE AU VIN ROUGE

Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe 3 oeufs 50 cl de crème fraîche 250 g d'échalotes 2 c à soupe ...

POULPE A LA MODE DE GENES

Pour 4 personnes : 1 kg poulpes 1 dl d'huile 150 g d'oignons 3 gousses d'ail 150 g de champignons 3 c de tomate concentré 100 g d'olives ...



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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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