poulet


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FricassÉe de poulet magnifique

...1 poulet 100 g de champignons 2 oeufs 60 g de beurre 4 tomates 1 verre de rhum 1 verre de crème 2 verres de bouillon préparé avec ...

FricassÉe de poulet sublime

...Couper un beau poulet en 8 morceaux et les faire revenir dans une cocotte contenant du beurre chaud et des oignons hachés (deux beaux oigno...

FRICASSEE DE POULET A LA MAROCAINE

...Pour 6 personnes : 1 gros poulet tout préparé 150 g de raisins de Smyrne 100 g d'amandes concassées 70 g de beurre 2 oignons 1 c à ...

CUISSES DE POULET GRATINEES

...Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 150 g d'olives vertes dénoyautées 40 g de parmesan râpé 1 oignon 15 cl d'huile d'olive 2 ci...

Curry de poulet sublime

...Pour 5 personnes : un beau poulet 500 g d'oignons 2 pommes fruits 2 gousses d'ail gingembre frais ou en poudre 1 bonne cuillerée à so...



FRICASSEE DE POULET AUX POIVRONS

...Pour 4 personnes : 1 poulet 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre 1 5 dl de bouillon (eau et cube) 6 poivrons rouges 100 g ...

COTELETTES DE POULET A RUSSE

Cuire une poule au pot bien aromatisée. Retirer les chairs et hacher celles-ci finement. Les mélanger avec de la mie de pain trempée au lait deux ...

CROQUETTES DE VEAU ET DE POULET

...5 mn cuisson 15 mn repos 1 h. 1 escalope de veau de 150 g 1 blanc de poulet de 150 g 2 tranches de pain de mie 1 verre de lait 2 cuiller...

CROISSANTS AU POULET

...Mesure 1 tasse= 1/4 de litre. 2 tasses de poulet en dés 120 g de fromage cream cheese (genre carré gervais ou montana) 1 tasse de champi...

FRICASSEE DE POULET AU VINAIGRE

...Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 600 kg environ 2 verres de vinaigre de vin (120 cl environ) 1 litre de sauce tomate 60 g de beurre 4 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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