Pour 6 à 8 personnes: 400 g de pois chiches 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier sel. Vinaigrette 1 boîte de miettes de thon 1 c à ...
Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil citron 100 g d'olives noires 2 oeufs durs mayonnaise additionnée de quelques gouttes de pastis. Nettoyez ...
...rassé de ses cartilages) et une poignée d'olives noires. Arrosez la salade de vinaigrette aux herbes laissez reposer 15 mn au frais avant ...
...ler légèrement les poivrons pour enlever la peau. Puis préparer la salade. ...
Pour 4 personnes : 500 g de crosnes 2 branches de céleri 2 tomates vinaigrette bien poivrée. Mettez les crosnes dans un linge assez épais ...
... tout dans un saladier et assaisonnez un peu de mayonnaise. C'est une salade croquante rafraîchissante que l'on peut rendre plus digeste en...
...e citron assaisonnez ajoutez la ciboulette. Versez cette sauce sur la salade et mélangez. ...
2 cuisses de poulet 1 sachet pour court-bouillon 1 romaine Farce: 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de menthe séchée 2 c à soupe de ...
...é et laissez macérer 1 h au frais. Au moment de servir recouvrez la salade de fromage coupé en fins copeaux. ...
...huile 1 gousse d'ail sel poivre estragon haché quelques feuilles de salade verte. Pelez les pommes de terre coupez-les en rondelles ainsi...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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