800 g de cèpes une cuillerée à dessert de beurre une cuillerée à soupe d'huile 400 g de lard une 2 échalotes un oignon deux gousses d'ail un ...

Pour 4 personnes : 2 belles tranches de thon une courgette une aubergine un poivron 4 tomates pelées un gros oignon deux gousses d'ail un verre de ...

2 500 kg de raisins noirs très sucrés 500 g de poires Williams. Pressez les raisins pour extraire le jus soit au tamis de crin soit à la ...

Pour 4 personnes : 1 turbot d'un kilo 6 coquilles saint-jacques 2 litres de court-bouillon 200 g de champignons de Paris 3 échalotes 20 g de ...

Piquez un rôti de porc de 800 g (pris dans le filet) de 2 ou 3 gousses d'ail. Roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte avec 1 pied de ...

Pour 4 personnes : 300 g de pissenlits 1 boîte de filets de maquereaux marinés au vin blanc 4 oeufs durs. Nettoyez les pissenlits lavez-les ...

2 échalotes 1 c à soupe de beurre 2 à 3 c à soupe de moutarde 1 dl de court-bouillon de poisson 1 dl de crème fraîche 1 oeuf dur un peu ...

Pour 10 personnes: 1 litre de lait 200 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 350 g de pain rassis 5 oeufs un petit verre de rhum ou autre alcool ...

Pour 6 personnes : 2 bananes 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide 150 g de chocolat 1 verre de lait 4 pots de yaourts ...

Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 2 kg coupé en morceaux 125 g de lard fumé 250 g d'olives vertes dénoyautées 150 g de petits oignons 15 cl ...