Pour 10 personnes: 1 lièvre désossé 800 g de porc assez gras (échine) sel poivre 2 dl de vin blanc 2 c à soupe de cognac 3 clous de girofle ...

Pour 4 personnes. Un reste de boeuf en daube (300 g environ) sel poivre 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon) 1 boîte de petites carottes ...

Equeutez 250 g de framboises mettez-les dans un pot de grès ou de verre couvrez-les avec 1 litre de vin rouge. Laissez macérer 1 jour au frais. ...

4 filets de harengs fumés 2 pommes de terre cuites à l'eau 1 betterave rouge cuite 1 pomme fruité 1 concombre 1 oignon 2 c à soupe d'aneth ...

Steak haché mayonnaise liquide avec oignon échalote ciboulette câpres persil ketchup worschester sauce tabasco cognac sel poivre. ASSIETTE ...

Toujours à base de mayonnaise plus une poignée d'épinards (blanchis pendant deux minutes à l'eau salée bouillante et bien essorés) et un peu de ...

4 tomates 30 g de riz long grain 100 g de crevettes épluchées poivre 1 filet de sauce anglaise 4 c à soupe de mayonnaise quelques feuilles de ...

Ecraser la moelle en faire une pâte bien lisse ajouter un peu d'oeuf battu sel poivre muscade et un peu de beurre. Sécher avec de la semoule très ...

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de pâte brisée achetée toute faite 50 g de beurre 700 g de carottes 1 oeuf 3 c à soupe de crème fraîche sel ...

250 g de pois cassés 2 carottes selon grosseur 1 oignon 1 5 litre de bouillon de pot au feu 150 g de jambon braisé 50 g de crème fraîche ...