Pour 6 personnes : 1 lapin de 1 6 kg coupé en petits morceaux 4 cuillerées à soupe d'huile 4 c à soupe de moutarde blanche pas trop forte ...

Faites pocher au court-bouillon environ 600 g de cabillaud ou poisson similaire. Egouttez-le parez-le et effeuillez-le. Tapissez de purée de pommes ...

(ou aux abricots ou aux pêches ou aux framboises). 250 g de fraises 100 g de sucre glace le jus d'un demi-citron 250 g de crème fraîche 2 ...

Gâteau: 2 oeufs entiers même poids de farine de sucre et de beurre. Glace vanille: 150 g de sucre 6 jaunes 1 litre de lait 1 gousse de vanille. ...

Pour 4 personnes : 8 pommes de terre roseval 24 feuilles de laurier 3 c à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 verre à ...

1 500 kg de boeuf à braiser (paleron macreuse balle d'épaule) 200 g de lard fumé. Marinade: 1/2 litre de vin blanc thym laurier sel poivre. Pour ...

Diviser un poulet en plusieurs morceaux puis mettre ceux-ci dans une cocotte où l'on aura au préalable fait revenir deux cuillerées de ...

Pour 4 personnes : 8 petits maquereaux 400 g d'oignons 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile sel poivre 2 dl de vin blanc sec 100 g de crème ...

Pour 4 personnes : 600 g de jambon en tranches de 1 cm 2 courgettes 6 tomates ú 2 oignons 2 gousses d'ail 4 c à soupe d'huile d'olive thym ...

Pour 8 personnes : 600 g d'échine de porc 700 g de lard fumé maigre 8 saucisses fumées un beau chou frisé 8 navets 8 carottes 8 pommes de ...