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MERLU A LA STRASBOURGEOISE

Pour 4 personnes : 4 tranches de merlu 80 g de fromage (gruyère ou comté) 4 petites saucisses fumées 40 g de beurre 1 petite poignée de ...

LEGUMES AU CURRY (Inde)

Pour 4 personnes : 1 oignon 1 chou-fleur 1 courgette 2 carottes 200 g de haricots verts 2 pommes de terre 30 g de beurre 2 c à soupe de ...

GRONDINS SAUCE AU PASTIS

Pour 2 personnes : 2 rougets grondins huile. Sauce: 2 échalotes 25 g de beurre 2 dl de vin blanc sec 1 c à café de pastis sel poivre 1 c à ...

LAITUES A LA MARAICHERE

Pour 4 personnes : 8 belles laitues très pommées 12 petits oignons blancs 200 g de lard de poitrine frais un morceau de sucre une branche de ...

Gratin d'aubergines de courgettes et de carottes sublime

Couper en tranches les trois légumes les recouvrir d'une sauce tomate au lait avec du thym et du cumin. Saupoudrer de gruyère râpé. Cuire au ...



MOUSSELINE AUX FRAISES

Faites pocher 250 g de fraises dans 75 g d'eau bouillante sucrée avec 40 g de sucre. Egouttez les fraises et conservez le jus de cuisson auquel vous ...

Macaronis aux champignons sublime

250 g de champignons 2 oignons 4 ou 6 tomates 40 g de beurre sel et poivre 200 g de macaronis eau bouillante salée persil haché 30 g de ...

JANHAGEL (évelyne)

Pour 6 personnes : 180 g de beurre 250 g de farine 125 g de sucre semoule 2 c à café de cannelle en poudre 1 sachet de levure sel. Pour le ...

PILONS DE POULET À LA MOUSSELINE DE Z'HABITANTS

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 4 pilons de poulet . 8 ...

PAMPLEMOUSSE AU FROMAGE BLANC

Pour 6 personnes : 3 pamplemousses 300 g de fromage blanc 50 g de crème fraîche 50 g de sucre 1 grappe de raisin. Coupez les pamplemousses en ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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