Pour 6 personnes : un kilo de poires 1 litre de vin rosé un morceau de cannelle 200 g de sucre un paquet de framboises surgelées un verre à ...

Pour 4 personnes : 4 belles pêches jaunes 4 c à soupe de sucre en poudre 30 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 pincée de ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs très frais 1 c à café de graisse d'oie (ou à défaut de saindoux) 100 g de jambon 1 échalote 1 petit oignon sel ...

2 poireaux 2 carottes 3 oignons 3 tomates 100 g de haricots blancs 1 poignée d'oseille ou de blettes 3 dl de crème fraîche 1 litre 1/2 de ...

Faire cuire des poireaux coupés menu dans un peu ...

4 petits harengs. Marinade: un verre et demi de vin blanc sec 1 verre à madère de vinaigre une carotte en rondelles deux oignons ou échalotes en ...

Pour 4 ou 5 personnes: un lapin de garenne un dl d'huile d'olive 3 cl de cognac 75 cl de bon vin rouge un bouquet garni une pincée de sucre en ...

Pour 6 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure. 600 g de mouton 200 g de tomates 150 g de champignons 1 kg d'aubergines 200 g de ...

Pour 6 personnes : 12 coquilles de meringue 6 caissettes papier pour meringue 6 petits suisse 125 g de crème fraîche 60 g de sucre en poudre ...

Faites une pâte très souple avec 250 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 3 c à soupe d'huile d'olive et un peu d'eau. Pétrissez ...