Recettes de légumes


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BEIGNETS D'EPINARDS

500 g d'épinards 100 g de farine 2 oeufs 1 dl de lait 1 c à café d'huile sel et poivre. Commencer par préparer la pâte à beignets en ...

BRANDADE DE MORUE À L'IGNAME

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gros Plan Nantais Liste des Ingrédients : . 500 g de morue séchée . ...

BOULETTES DE POMMES DE TERRE AUX HARENGS SAURS

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Boisson : Pommerol Liste des Ingrédients : . 500 g de pomme de terre . 3 ...

CHARTREUSE DE LANGOUSTE ET CAPITAINE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Gaillac rouge Liste des Ingrédients : . 400 g de filet de capitaine . ...

BISQUE DE TOULOULOU

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 8 touloulous . 5 cl ...



CHOU FARCI AU LAPIN
CHOU FARCI AU LAPIN de: aleena

Pour 4 personnes : 1 chou frisé (ne garder que le coeur) 2 cuisses de lapin 30 g de pain dur 60 g de gorge de porc 100 g de poitrine demi-sel. ...

CHOU A L'ITALIENNE

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes : 1 chou 2 tomates 1 citron 5 graines de cumin 50 g de gruyère râpé sel ...

AVOCATS AU POULET
AVOCATS AU POULET de: blake

Pour 4 personnes : 2 avocats jus de citron 300 g de blanc de poulet cuit 'restes) 100 g de riz cuit 2 carottes. Sauce: 1 c à soupe de ...

Aubergines farcies a la sarriette sublime

Nettoyer des aubergines sans enlever les queues puis les fendre en tranches minces en prenant la précaution de les laisser adhérentes à la queue. ...

AVOCATS FARCIS A LA CHINOISE

3 avocats 1 quartier de citron. Garniture 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté 75 g de germes de soja hachés menu 1 carotte ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal
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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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