8 harengs 2 c à soupe de moutarde forte 3 oignons 12 baies de genièvre 3 feuilles de laurier vin blanc sec 2 dl de vinaigre de vin sel et ...

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. 2 gros oignons 1 échalote 250 g dc tomates 50 g de beurre persil 4 dl de vin blanc sec 1 ...

Pour 4 personnes : un kilo et demi de poissons d'eau douce (anguille carpe brochet truite tanche 0 2 tranches de lard salé 2 oignons 2 ...

Mettez un mulet de 1 200 kg dans un court-bouillon froid portez doucement à ébullition laissez frémir 15 mn puis faites refroidir dans le ...

Dans un plat à gratin beurré mettez 2 oignons 2 branches de céleri une poignée d'épinards une poignée d'oseille et de persil quelques feuilles ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de merlan 3 citrons verts sel poivre 3 petits oignons 1 pincée de piment en poudre 1 pot de fromage blanc 2 ...

Mettez 500 g de haddock dans une casserole. Couvrez d'eau froide et joignez 2 dl de lait. Faites chauffer doucement et laissez cuire à feu doux ...

800 g de choucroute cuite 800 g de filets de poissons assortis (lieu jaune lieu noir haddock saumonette) 50 g de beurre 30 cl de vin blanc sec 25 ...

Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 12 sardines 2 tomates 1 citron 2 c à soupe de chapelure 2 c à soupe d'huile ...

Pour 6 personnes : 1 kg de haddock 1 litre 1/2 de lait 3 cuillerées à soupe de maïzena (ou farine) 125 g de crème fraîche 1 oeuf 1 citron ...