Pour 2 personnes : 2 merlans. Farce: 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de crème fraîche 2 échalotes persil ciboulette sel poivre. ...

Coupez un kilo de lotte en morceaux pas trop gros farinez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile chaude ajoutez une poignée de fines herbes ...

Pour 4 personnes : 1 pagre de 1 5 kg vidé 1 oignon émincé feuilles de laitue 1 poivron vert haché 3 cuillères à soupe de noix ...

Ouvrez 4 merlans nettoyés ôtez l'arête centrale. Farcissez-les de 200 g de petites crevettes cuites et décortiquées mélangées à 1 c à soupe ...

Videz 4 maquereaux moyens par l'ouïe. Lavez-les. Epongez-les. Hachez finement 6 échalotes 2 oeufs durs un petit bouquet de persil une petite ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de colin 4 tranches de cabillaud 1 litre de moules 200 g d'oignons 4 tomates moyennes très fermes 1 5 dl de ...

800 g de sardines fraîches 50 g de chapelure 2 gousses d'ail persil haché 50 g de beurre 2 oeufs 1 citron 1 dl de lait sel poivre. Ouvrir ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pâte brisée ou de pâte feuilletée 1 600 kg de poisson blanc: mulet ou colin ou saumon frais ou surgelé 700 g ...

Pour 4 personnes : 4 merlans 150 g d'épinards 50 g d'oseille sel poivre 30 g de beurre 1 dl de vin blanc sec 1 c à soupe de crème fraîche ...

Pour 6 personnes : 6 petits maquereaux frais 500 g de tomates 1 poivron vert 2 à 4 échalotes finement hachées 2 petits citrons 1 verre de ...