Recettes de salades


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TERRINE DE LEGUMES AU MAIS

Nettoyez 300 g de carottes et 300 g de haricots verts. Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire avec les haricots pendant 10 mn à la ...

SALADE DE HARICOTS VERTS AUX HARENGS

Pour 4 personnes : 4 filets de harengs saur 400 g de haricots verts 1 verre de lait sauce vinaigrette une dizaine de petits oignons 2 oeufs durs ...

SALADE DE RIZ AUX AVOCATS (créole)

Préparation: 15 minutes. Temps de repos: 2 heures. Pour 6 personnes : 300 g de riz 200 g d'escalope de dinde cuite 2 tomates quelques feuilles de ...

VELOUTE AUX ASPERGES

Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges vertes 3 litre de lait 1 c à soupe de farine 30 g de beurre 50 g de crème sel poivre cerfeuil. Pelez les ...

Salade se salsifis sublime

Préparez dans un saladier une vinaigrette bien moutardée. Ajoutez-y un jaune d'oeuf dur émietté pour rendre la sauce plus onctueuse. Mélangez ...



TOMATES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET AU FENOUIL

500 g de champignons 1 jus de citron 100 g de crème fraîche 4 à 8 tomates 2 c à café de fenouil 1 ou 2 pointes de couteau de quatre ...

SALADE DE CHAMPIGNONS A LA CREME

Pour 4 personnes : 250 g de champignons de couche le jus de deux citrons 125 g de crème fraîche une cuillerée à soupe de persil haché une ...

SALADE D'OLIVES NOIRES

Pour 4 personnes. Mettez 300 g d'olives noires dénoyautées dans un saladier. Pelez 2 citrons bien mûrs et coupez-les en morceaux. Pressez une ...

SALADE BRETONNE
SALADE BRETONNE de: ezekiel

Pour 6 personnes : 500 g de haricots blancs frais (pour les cuire: 1 oignon 1 clou de girofle un bouquet garni poivre sel) 1 botte de cresson ou ...

TOMATES AU GRUYERE (Catherine)

750 g de tomates pelées et coupées en tranches fines 15 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 25 g de parmesan râpé sel et poivre ...



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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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