2 concombres 8 tranches de jambon 2 tomates 8 olives noires une échalote une gousse d'ail du persil de la mayonnaise sel et poivre. Pelez et ...
Pour 4 à 6 personnes: 1 coeur de céleri en branches 1 boîte de filets d'anchois 3 oeufs durs. Sauce vinaigrette: 1 c à soupe de vinaigre 3 c ...
Pour 8 personnes : 800 g environ de haricots blancs frais écossés (poids net) un gros oignon piqué d'un clou de girofle un bouquet garni une ...
Pour 4 personnes : 200 g de riz long grain 150 g de crevettes cuites et décortiquées 1 poivron rouge 1 poivron vert. Assaisonnement: 100 g de ...
1 livre de tomates 1 ou 2 oignons 2 cuillerées d'huile d'olive (ou de beurre) thym laurier basilic (ou estragon) sel et poivre lait 1 dl de ...
Mélanger quantité égale de noix épluchées et hachées et de dés de céleri. Préparer une sauce au roquefort en mélangeant de la mayonnaise ...
Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. 4 tomates 300 g de thon à l'huile 3 oeufs durs 6 anchois 100 g d'olives noires. Assaisonnement: sauce ...
Pour 6 personnes : 6 tomates. Farce: 50 g de raisins secs 200 g de semoule pour couscous cuite 1 poivron rouge. Assaisonnement: 1 c à soupe de ...
1 concombre 2 tomates. Sauce; 150 g de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron sel poivre un bouquet de menthe. Pelez et émincez le ...
Un reste de riz long grain cuit à la créole (200 g environ) 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de maïs en grains 2 avocats 1 poivron rouge ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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