chocolat


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Tarte chocolat poires
Tarte chocolat poires de: heston-blumenthal

...n. cuisson 20 mn 1 Préchauffer le four à 210°C / th7. 2 Hacher le chocolat au couteau, le faire fondre au bain-marie et le lisser. 3 Dan...

Moelleux aux 2 chocolats
Moelleux aux 2 chocolats de: jamie-oliver

...son 15 mn 1 Préchauffer le four à 150°C / th5. 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à o...

Millefeuille chocolat blanc framboises

... le beurre et 2 cuillerées à soupe de crème fouettée. 3 Hacher le chocolat au couteau, le mettre dans un saladier, verser dessus le cara...

Crumble chocolat fruits rouges

préparation 15 mn. cuisson 20 mn 1. Si les fruits rouges sont congelés, les faire décongeler 3 à 4 h dans une passoire. Préchauffer le four à ...

Crème au chocolat façon crème brûlée

...gération 2 h 1. Préchauffer le four à 120°C / th4. 2. Hacher le chocolat au couteau. Porter le lait et la crème à ébullition. Hors ...



Cheesecake aux 2 chocolats
Cheesecake aux 2 chocolats de: jamie-oliver

...au frais. 2. Préchauffer le four à 100°C / th4. 3. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le fromage av...

Cookies chocolat pistache
Cookies chocolat pistache de: bernard-loiseau

... tamisée avec la levure. Incorporer les pistaches et les pépites de chocolat. 3. Diviser la pâte en deux. Dans du film étirable, la roul...

Charlotte chocolat café
Charlotte chocolat café de: jamie-oliver

...préparation 20 mn. réfrigération 4 h 1. Hacher le chocolat au couteau. Faire bouillir 25 cl de crème, hors du feu, y ajouter le choco...

Carpaccio d'ananas sauce chocolat

...anas. Disposer l'ananas caramélisé dans des assiettes. 3. Hacher le chocolat au couteau. 4. Dans une casserole, porter la crème à ébull...

MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE AU CHOCOLAT de: celestin

...Faites fondre 50 g de chocolat et 100 g de sucre dans un demi- litre de lait. Mélangez dans une casserole trois jaunes d'oeufs, une cuiller...



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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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