Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) durant 15 mn. Parer les choux de Bruxelles, les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante ...

Préchauffez le four à 180°. Salez, poivrez le rôti, enduisez-le de moutarde. Trempez la crépine dans de l'eau froide et l'éponger. Entourer ...

Mettre le quasi et tous les ingrédients dans une grande cocotte remplie d?eau, sur feu vif. Porter à ébullition, puis passer la cocotte au four et ...

Bien faire revenir les paupiettes dans une cocotte. Réservez-les et faites dorer les échalotes dans le jus de paupiettes. Une fois les échalotes ...

Eplucher, et couper en petits dés, la carotte, le céleri, l'oignon et l'échalote. Laver les champignons et les couper en fines lamelles. Dans une ...

Faites aplatir les escalopes par votre boucher. Nettoyer soigneusement les morilles. Hachez le tiers de ces champignons que vous mélangerez à la ...

Dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile avec l'ail et l'oignon emincés (sans les frire). Faire dorer les paupiettes sur toutes les ...

Rôtir les paupiettes sur un lit de lardons et de beurre. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les oignons pour les colorer légèrement puis les ...

Mêler les baies broyées, le sel et le poivre dans les oeufs battus. Ajouter les viandes et bien mélanger. Graisser avec un papier absorbant ...

Decoupez la viande en gros morceaux. Mettez-les dans une assiette, poudrez de cumin et mélangez pour que tous les morceaux soient parfumés. ...