Dans une grande casserole faites fondre 75 g de beurre. Faites-y revenir à petit feu 5 pommes de terre coupées en tranches avec 1 branche de ...

...80 g de boeuf par personne 1 oeuf par personne 1 oignon 1 c à soupe de tapioca par personne nuoc mam poivre 1 pincée de glutamate pers...

Couper en fines lamelles une tranche de boeuf bien tendre. Faire mariner le boeuf pendant un quart d'heure dans du nuoc mam avec des oignons et de la ...

...joutez le lait et déposez le fromage coupé en fines tranches sur la soupe. Le céleri-rave une fois coupé noircit au contact de l'air. Po...

...ement. Mouillez d'eau et laissez cuire pendant 1 h. Passez ensuite la soupe à la Moulinette. Réchauffez-la. Joignez la crème fraîche rec...

...1 oignon et 1 gousse d'ail hachés dans 40 g de beurre ajoutez 2 c à soupe de farine laissez brunir puis mouillez de 1 litre de bouillon (e...

...uisez 20 minutes à petit sifflement. Ouvrez l'autocuiseur. Passez la soupe à la moulinette. Liez avec la crème fraîche. Servez avec du g...

Pour 4 personnes : 1 grand bol de gros haricots blancs de Vendée déjà cuits 1 poireau 1 oignon 4 gousses d'ail épluchées crème fraîche 1 ...

1 litre de moules par personne 1 oignon haché 500 g de tomates 2 gousses d'ail persil sel poivre cannelle toasts grillés. Nettoyer les moules ...

Confectionnez une pâte brisée avec 175 g de farine un oeuf une cuillerée à café d'huile et de l'eau tiède. Laissez-la reposer durant 10 minutes ...