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MAQUEREAUX AU FOUR
MAQUEREAUX AU FOUR de: rohan

Pour 4 personnes : 4 petits maquereaux 4 pommes de terre 4 oignons 50 g de beurre sel poivre 2 dl de vin blanc sec. Nettoyez les maquereaux. ...

POULET A LA CHOUCROUTE

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 kg 300 environ sel poivre 2 cuillers à soupe de beurre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle thym laurier 7 ...

POMMES DE TERRE A LA FONDUE

Pour 6 personnes : 2 kg de pommes de terre 150 g de beurre 250 g de fromage de Beaufort râpé 1 dl de lait sel poivre 50 g de farine 4 ...

PETITS FEUILLETES AU FROMAGE (Grèce)

Pour une soixantaine: 6 feuilles de filo (pâte très très fine vendue dans les épiceries grecques) de 35 cm sur 50cm environ. Farce: 200 g de ...

MOUSSE AU CITRON
MOUSSE AU CITRON de: kellan

3 beaux citrons 5 oeufs 200 g de sucre en poudre 20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 1 de litre d'eau 1 blanc d'oeuf 1 cuillerée ...



Omelette soufflee sublime

Pour 4 personnes : 1 c à soupe d'oignon haché 6 de beurre 6 de farine 1 c 1/2 à café de sel 1 de curry 1 de poivre 1 tasse 1/2 de lait 1 ...

Lapin au cidre recommandé

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 55 minutes. Pour 4 personnes. 1 lapin coupé en morceaux 2 carottes 1 branche de céleri 3 échalotes 1 ...

GRATIN DE BANANE PLANTAIN

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Vin d'Arbois rouge Liste des Ingrédients : . 3 bananes plantains . 2 ...

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU CONFIT

Pour 4 personnes : 2 kg de grosses pommes de terre 300 g de confit de canard ou d'oie 3 gousses d'ail sel poivre. Pelez les pommes de terre et ...

LANGOUSTINES A LA VALENCIENNE

Pour 4 personnes : 200 g de queues de langoustines surgelées 200 g de riz 1 oignon haché 1 bouquet garni 20 g de beurre 100 g de jambon ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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