Recettes de desserts


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Garniture au citron frais
Garniture au citron frais de: alain-ducasse

Mettre le zeste et le jus de citron dans une casserole contenant 25 cl d'eau et le sucre. Faire chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit ...

Garniture aux pommes et aux raisins dorés

Mettre les lamelles de pommes dans une casserole contenant 15 cl d'eau et le sucre. Faire chauffer jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Passer ...

Garniture à la liqueur d'oranges

Fouetter le beurre et le sucre glace dans un bol jusqu'à obtention d'une crème légère et mousseuse. Incorporer graduellement le zeste et le jus ...

Garniture au caramel
Garniture au caramel de: joel-robuchon

Mettre la cassonade, la farine et le beurre dans un bol et bien mélanger avec une cuillère de bois. Verser dans une casserole et chauffer ...

Garniture à la crème de banane sublime

Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Ecraser les bananes dans un autre bol avec le sucre et le jus de citron. ...



Garniture à l'abricot et au citron

Egoutter les abricots et les mettre dans une casserole dans 10 cl du liquide de trempage. Faire mijoter 5 mn. à feu doux. Ajouter la confiture ...

Garniture au miel et à l'orange
Garniture au miel et à l'orange de: heston-blumenthal

Peler les oranges, en enlevant délicatement la membrane blanche. Avec un bon couteau, couper entre les membranes et retirer les quartiers d'oranges, ...

Garniture à la framboise
Garniture à la framboise de: alain-ducasse

Egoutter les framboises et mettre le jus dans une petite casserole avec 15 cl d'eau et le sucre. Porter à ébullition. Mélanger la farine de maïs ...

Garniture à la banane et au miel

Peler les bananes et les couper en bâtonnets. Les mettre dans un bol, ajouter le jus de citron et bien mélanger pour enrober les bananes et ...

Galettes à la levure
Galettes à la levure de: bernard-loiseau

Tamiser la farine dans un bol, puis ajouter le sucre et mélanger. Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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