Pour 4 personnes : 1 beau pied de céleri blanc en branches 4 dl de vin blanc 75 g de beurre 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe ...

4 aubergines 4 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe de farine 1 petit verre de lait 3 c à soupe d'huile ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Pinot gris d'Alsace Liste des ...

500 g de carottes 2 gousses d'ail. Faire revenir des carottes en rondelles dans de l'huile bien chaude. Mettre les gousses d'ail écrasées ...

Pour 6 personnes : 1 chou rouge 2 oignons 1 c à soupe de graisse d'oie 300 g de lard fumé sel poivre 2 clous de girofle thym laurier 2 dl de ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saumur- Champigny Liste des Ingrédients : . 1 l de sang de porc . 5 ...

5 à 6 artichauts pointus citron 2 oignons 100 g de lard 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile 4 tomates 2 dl de vin blanc sec 1 bouquet garni ...

Pour 4 personnes : 1 courge de Siam (1 5 kg pour 1 kg de chair égouttée) 1 ou 2 cuillerées de saindoux 15 g de lardons fumés 10 à 12 baies ...

1 poignée d'algues brunes 1 litre de lait 40 g de beurre 4 oeufs sel poivre. Battre le lait avec le même volume d'eau. Verser les algues ...

Pour 4 personnes : 4 beaux artichauts 1 litre dc bouillon de volaille 20 g de farine 25 g de beurre 3 verres de lait sel poivre 1 ...