Pour 4 personnes:4 cervelles surgelées 3 tranches de jambon 2 tranches de pain de mie rassis 450 g ou 600 g d'épinards surgelés 30 g de ...

Disposez sur un plat à rôtir 4 petites têtes d'ail entières mais débarrassées de la pellicule blanche qui les entoure 8 oignons moyens dans ...

Prendre un canard d'environ 2 kilos. Le vider et flamber. Frotter de sel fin et d'une cuillerée à soupe de huong-liu (cinq épices chinois). Mettre ...

Préparation 15 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes : 600 g de rumsteck 400 g d'oignons 1 beau poivron vert 4 c à soupe d'huile d'arachide 1 ...

Pour 6 personnes : épaule de veau 750 à 800 g ou poitrine de veau: 900 à 1 kg ou collet vin blanc 1 verre eau sel grains de poivre 5 ou 6 1 ...

1 poulet de 1 200 kg 100 g de lard maigre 12 petits oignons 250 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 c à soupe de ...

4 croûtes individuelles en pâte feuilletée toutes faites 1 ou 2 rognons de veau selon grosseur 250 g de champignons de couche 2 échalotes 50 ...

Préparation: 2 h. Cuisson: 1 h 15 mn. Pour 10 personnes: Une poularde partiellement désossée 500 g de chair de volaille désossée un foie gras ...

Pour 6 personnes : 1 lièvre coupé en morceaux 1 vingtaine de petits oignons 3 gros oignons sel poivre 3 échalotes 1 bouquet garni 250 g de ...

Préparation : 20 mn. Cuisson 45 mn. Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 foies de volaille 4 grandes feuilles de chou 1 tablette de ...