1 kg de foie de porc 350 g de lard gras 250 g de poitrine 200 g de mie de pain 1 dl de lait 3 échalotes 2 oeufs 2 c à soupe de crème ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 2 h 10. 1 kg de jarret de boeuf 1 langue de veau 500 g de queue de boeuf en bouquet 1 os à ...

Nettoyez 4 grondins et coupez-les en morceaux. Faites revenir 150 g de lard fumé au beurre. Ajoutez les poissons 3 gousses d'ail et 2 oignons ...

1 litre de vinaigre une douzaine de petits oignons (blancs ou rouges) 1 branche d'estragon 1 petit piment rouge une dizaine de grains de poivre ...

Pour 2 personnes : 2 merlans. Farce: 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de crème fraîche 2 échalotes persil ciboulette sel poivre. ...

Pelez 4 tomates bien mûres coupez-les en petits morceaux et retirez les graines de l'intérieur. Faites fondre à l'huile 1 oignon haché joignez ...

Pour 4 personnes : 4 carottes 1 branche de céleri 2 poireaux 4 tomates 2 poivrons (verts ou rouges) 60 g de beurre 1 5 litre d'eau ou de ...

Couvrez un disque de pâte à pizza de pulpe de tomate égouttée. Déposez-y des filets d'anchois en morceaux et des cubes de mozzarella. Parsemez ...

Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Congélation: 3 à 4 h. 6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de chocolat fondant 1 litre de ...

Pour 4 personnes : 1 kg (1 5 litre) de moules 6 oeufs sel poivre 50 g de crème fraîche 30 g de beurre 1 c à soupe de ciboulette et de persil ...