Pour 6 à 8 personnes: 8 pêches de taille moyenne 350 g de sucre semoule 1 litre d'eau un gousse du vanille 1 verre de kirsch 4 c à soupe de ...

Pour 4 personnes : 8 coquilles Saint-Jacques 8 langoustines 200 g de crevettes décortiquées 16 moules 4 échalotes hachées 20 cl de vin ...

Pour 4 personnes : 1 kg de langoustines 1 petite botte d'asperges vertes très fines 4 brins de ciboulette 6 cuillères à soupe d'huile ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg de poires 30 g de beurre 100 g de raisins secs 4 c à soupe de crème fraîche 4 c à soupe de sucre en poudre 4 c ...

50 g de roquefort 3 cuillerées à soupe de fromage blanc 1 dl d'huile 1 jaune d'oeuf 1 cuillerée à café de moutarde forte sel ...

Pour 2 litres de potage: 350 g de pois cassés 2 gros oignons une grosse lanière de jambon fumé sel poivre 3 litres d'eau une branche de ...

Pour 6 personnes : 1 kg de poires fondantes. Sirop: 2 verres d'eau 25 morceaux de sucre. Crème: 1/2 litre de lait 125 g de chocolat 4 jaunes ...

Pour 12 à 16 pièces: 250 g de farine 2 c à café de levure en poudre 50 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf 1 5 dl à 1 75 dl de ...

Pour 4 personnes : 4 belles tranches de jambon 1 boîte de sauce Madère 1 boîte d'épinards 30 g de beurre croûtons de pain frits au beurre. ...

Videz 4 maquereaux moyens par l'ouïe. Lavez-les. Epongez-les. Hachez finement 6 échalotes 2 oeufs durs un petit bouquet de persil une petite ...