Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le lait, la crème et l'eau de fleur d'oranger. Laisser tremper les ...

Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits et ajouter les oeufs entiers, le lait et l'alcool de prune. Dénoyauter les ...

Faire bouillir le lait. Hors du feu, y laisser infuser pendant 15 mn., les noix et la vanille (en fendant les gousses et en grattant les graines). ...

Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sucre. Verser le beurre fondu froid et les oeufs entiers. Bien mélanger. Peler et couper ...

Mettre le beurre à fondre dans le lait. Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger, et bien remuer. Verser la farine dans une jatte, ajouter le ...

Faire gonfler les pruneaux à l'eau bouillante ou au thé léger pendant 30 mn. Tailler la chair du potiron en cubes et la cuire dans le lait. ...

Eplucher les poires et enlever le coeur avec les pépins, en les laissant entières. Les cuire dans le vin avec les clous de girofle, la cannelle et ...

Faire bouillir le lait. Incorporer les cassis et le sucre. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Les essorer et les ajouter à ...

Faire macérer pendant 6 heures le cassis frais dans la crème de cassis. Faire bouillir le lait avec 30g de sucre. Blanchir les oeufs avec 50g de ...

A l'avance, peler les poires et les couper en petits cubes. Les faire macérer pendant 6 heures dans le sucre et l'alcool de poire. Préparer la ...